Fricandó

El fricandó es un plato tradicional de la gastronomía catalana que en nuestra cocina no puede pasar por alto.

El secreto de nuestro fricandó

Lo elaboramos con carne de la Seu d’Urgell, concretamente con la llata una pieza magra y pequeña de la canal de la ternera. Una salsa a base de cebolla y caldo de carne cocinada hasta la perfecta melosidad de los filetes de llata sazonados, enharinados y fritos previamente. Los moixernons deshidratados y rehidratados para su uso son el acompañamiento por tradición de este plato