Fricandó

Lo elaboramos con carne de la Seu d’Urgell, concretamente con la llata una pieza magra y pequeña de la canal de la ternera. Una salsa a base de cebolla y caldo de carne cocinada hasta la perfecta melosidad de los filetes de llata sazonados, enharinados y fritos previamente. Los moixernons deshidratados y rehidratados para su uso son el acompañamiento por tradición de este plato