Cortamos el tocino bien pequeño y lo freímos bien. Una vez cocido añadimos los garbanzos cocidos y los dejamos que se vayan tostando. Cuando los tenemos bien tostaditos los aplastamos con un tenedor o los pasamos por la batidora. Seguidamente, los ponemos en una sartén y freímos como si fuera una tortilla. Una vez tenemos toda la «tortilla» de garbanzos bien tostada la pondremos en un plato para servirla y lo acompañaremos con la morcilla o los boquerones.

¡Ahora ya sólo queda sentarnos a la mesa y disfrutar de un plato sencillo y delicioso!

¡Buen provecho!